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[垛庄酱菜]山东手造,产自蒙阴|坚守老手艺,焕发新生命

      孟良崮天然酱菜厂,位于山东蒙阴县垛庄镇,所生产“垛庄酱菜”系列产品已有300多年的生产历史,是沂蒙酱菜的发源地。

       垛庄酱菜以各类优质蔬菜为主要原料,辅之小麦,面粉,黄豆,蔗糖,食盐等,采用酱腌法、干腌法、 咸菹法、卒菹法等祖传秘方腌制,主要以酱制为主。产品有:酱包瓜,酱磨茄,酱杏仁,酱花生米,酱什锦菜,酱龙须菜,酱姜,酱黄瓜,酱方子,酱辣椒,五香杏仁,豆瓣酱,蒜蓉辣酱等 。

[垛庄酱菜]山东手造,产自蒙阴|坚守老手艺,焕发新生命  第1张

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       科学配方,传统工艺,自然发酵,天然而成,含有人体必须的多种维生素,氨基酸等。垛庄酱菜色泽棕红鲜明,香甜酥脆,酱香浓郁悠长,营养丰富,美味可口,数百年来享誉全国。清朝康熙年间既被列入朝廷贡品,新中国成立以来,多次被评为山东省优质产品,并被收录于第一部《中国工业产品大词典》,山东电视台特约品牌,蒙阴县“老字号”品牌,“齐鲁名吃”其精湛独特的制作工艺,被列入了山东省非物质文化遗产名录,产品畅销全国各地,并在北京、天津、河北、黑龙江、济南、青岛、临沂等省市地区设立了代理经销商,

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      孟良崮天然酱菜厂生产的“垛庄酱菜”,早在300多年前的元末清初,就因风味独具特色而久负盛名,后历经代代腌制大师相传并不断改进腌制工艺和向美味化发展,更是闻名全国,成为招待、馈赠亲朋的佳品和地方特产。

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       孟良崮天然酱菜厂,由现在拥有“垛庄酱菜”商标权的垛庄酱菜第六代传人董志如经营。企业始终以酱菜质量为企业的生命,在继承传统酱菜腌制工艺的基础上,不断剥糟创优,使剁庄酱菜的生产工艺更加日益完善和成熟,更适合了现代人的口味,产量、产值逐年增加,规模不断扩大。

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       酱菜包装也推陈出新,有娄装、罐装、瓶装、袋装及箱装等,携带方便,经久不腐,香味扑鼻,产品畅销全国各地,并在全国等多个大中城市设有代理经销商,供不应求,被誉为“地方名吃”。

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孟良崮天然酱菜厂厂长董志如,热情欢迎各界朋友惠顾!

厂址:山东省蒙阴县垛庄镇镇驻地

电话:18866956989

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