[垛庄酱菜]山东手造，产自蒙阴|坚守老手艺，焕发新生命

      孟良崮天然酱菜厂，位于山东省蒙阴县垛庄镇，所生产“垛庄酱菜”系列产品已有300多年的生产历史，是沂蒙酱菜的发源地。

       垛庄酱菜以各类优质蔬菜为主要原料,辅之小麦,面粉,黄豆,蔗糖,食盐等,采用酱腌法、干腌法、 咸菹法、卒菹法等祖传秘方腌制，主要以酱制为主。产品有:酱包瓜,酱磨茄,酱杏仁,酱花生米,酱什锦菜，酱龙须菜，酱姜，酱黄瓜，酱方子，酱辣椒，五香杏仁，豆瓣酱，蒜蓉辣酱等 。

       科学配方，传统工艺，自然发酵，天然而成，含有人体必须的多种维生素,氨基酸等。垛庄酱菜色泽棕红鲜明,香甜酥脆，酱香浓郁悠长，营养丰富,美味可口，数百年来享誉全国。清朝康熙年间既被列入朝廷贡品，新中国成立以来，多次被评为山东省优质产品，并被收录于第一部《中国工业产品大词典》，山东电视台特约品牌，蒙阴县“老字号”品牌，“齐鲁名吃”其精湛独特的制作工艺，被列入了山东省非物质文化遗产名录，产品畅销全国各地，并在北京、天津、河北、黑龙江、济南、青岛、临沂等省市地区设立了代理经销商，

      孟良崮天然酱菜厂生产的“垛庄酱菜”，早在300多年前的元末清初，就因风味独具特色而久负盛名，后历经代代腌制大师相传并不断改进腌制工艺和向美味化发展，更是闻名全国，成为招待、馈赠亲朋的佳品和地方特产。

       孟良崮天然酱菜厂，由现在拥有“垛庄酱菜”商标权的垛庄酱菜第六代传人董志如经营。企业始终以酱菜质量为企业的生命，在继承传统酱菜腌制工艺的基础上，不断剥糟创优，使剁庄酱菜的生产工艺更加日益完善和成熟，更适合了现代人的口味，产量、产值逐年增加，规模不断扩大。

       酱菜包装也推陈出新，有娄装、罐装、瓶装、袋装及箱装等，携带方便，经久不腐，香味扑鼻，产品畅销全国各地，并在全国等多个大中城市设有代理经销商，供不应求，被誉为“地方名吃”。

孟良崮天然酱菜厂厂长董志如，热情欢迎各界朋友惠顾！

厂址：山东省蒙阴县垛庄镇镇驻地

电话：18866956989